Рецепты приготовления напитков с использованием специй. Зима не за горами Готовим вкусные горячие напитки, которые согреют осенним вечером

Осень уже вступила в свои права, и все ближе и ближе зимние стужи. Чем мы любим согреваться холодными вечерами? Уютным пледом, играми с домашним питомцем, объятиями дорогого человека. Но это удовольствие наверняка будет неполным без чашки, наполненной горячим вкусным напитком.

Такой напиток, натуральный, полный витаминами и приготовленный своими руками, не только поможет согреться, но и повысит настроение, а так же поможет вам предупредить простудные заболевания. Ведь содержание витаминов значительно стимулирует иммунитет, а прикосновение к нагретой чашке активирует акупунктурные точки на пальцах и ладонях, что улучшает работу организма в целом.

Мы расскажем вам о простых рецептах приготовления невероятно вкусных и полезных напитков, в которых можно использовать специи для придания пикантности и повышения эффекта.

Рецепты приготовления напитков с использованием специй

Чудесное воздействие специй на организм и настроение известно с древних времен. Их использовали и для повышения вкусовых качеств, и в качестве лечебных средств. Самые распространенные специи для использования в горячих напитков, это:

  • Гвоздика;
  • Анис;
  • Кардамон;
  • Шафран.

Рецепты приготовления напитков с использованием специй

Давайте рассмотрим самые простые и действенные рецепты приготовления напитков с применением этих пряностей.

  1. Гвоздика очень хороша, как дополнение к горячему черному чаю. В полный заварник добавьте две палочки, предварительно размяв верхушки. Это придаст чаю приятный аромат дыма. Гвоздика помогает укрепить память, стимулирует собранность. В гвоздике содержатся жирные кислоты Омега-3 и витамины, поэтому напиток с ее использованием поможет тем, кому предстоит важное мероприятие, например, экзамен.
  2. Попробуйте рецепт кофе с анисом. Он отлично поможет, если вы вернулись с улицы и чувствуете, что замерзли. Возьмите турку, насыпьте в нее 2 ложки кофе и щепотку аниса. Залейте смесь столовой ложкой кипятка и перемешайте до однородной массы. После этого залейте воду до краев и закипятите.
  3. Аромат кардамона способен избавить от стресса, поэтому чашка кофе с этой пряностью очень полезна после рабочего дня. Добавьте буквально щепотку кардамона на две ложки кофе, сварите напиток, и наслаждайтесь нежным ароматом. В кардамоне содержится железо, фосфор и все витамины группы В, поэтому он регулирует пищеварение и поддерживает энергетический баланс организма.
  4. Добавьте три ниточки шафрана в стакан горячего молока, смешайте, доведите до кипения и дайте настояться 5 минут. Эта специя отлично оттеняет вкус и придает крепости напитку. Если хотите более сладкого вкуса, добавьте сгущенное молоко. Вы не только согреетесь, но и уравновесите свои мысли; улучшится самочувствие и пройдет головная боль.

Эти несложные в приготовлении рецепты всегда пригодятся вам в случае, когда времени мало, а согреться хочется побыстрее.

Как приготовить глинтвейн: правила и рецепты

Глинтвейн, пожалуй, самый любимый напиток для ценителей тонкого вкуса. Именно небольшое содержание алкоголя в нем усиливает бодрящие и согревающие свойства, а применяемые специи стимулируют иммунитет. Есть сотни способов приготовления глинтвейна, все они различаются как составом приправ, так и видом используемого вина — основной составляющей напитка.

Рецепты приготовления напитков с использованием специй

Самый распространенный, классический рецепт глинтвейна делается из красного сухого вина с добавлением сахара или сахарного сиропа, корицы и дольки апельсина. По желанию можно попробовать вариации, например, заменить:

  • Красное вино — белым;
  • Сахар — медом;
  • Апельсин — лимоном или грейпфрутом;
  • Корицу — ванилью или ромашкой.

Любители экспериментов могут сделать глинтвейн на яблочном или сливочном вине с добавлением меда, имбиря, аниса и кусочков яблок.

Совет: если вы не употребляете алкоголь, то замените вино на виноградный или яблочный сок; от сахара в этом случае лучше отказаться.

Итак, приступим к приготовлению так называемого базового глинтвейна. На 8 порций напитка возьмите такие продукты:

  • 2 литра вина сухого красного;
  • 2 апельсина;
  • 2 средних яблока;
  • Небольшой кусочек имбиря (размером с половину большого пальца);
  • 3 палочки корицы;
  • 4 столовых ложки меда;
  • 4 звездочки бадьяна;
  • 6 гвоздичек;
  • 4 горошины перца душистого.

Поставьте на маленький огонь кастрюлю с вином, очищенные от сердцевины яблоки мелко порежьте и всыпьте в вино. Туда же выдавите сок апельсинов, и положите выжатые части кожуры. Добавьте все остальные специи по списку, накройте кастрюлю крышкой и немного увеличьте огонь.

Помните: глинтвейн должен хорошо разогреться, но ни в коем случае не кипеть! Не оставляйте его без присмотра!

Когда смесь разогреется, добавьте в нее мед и размешайте. Попробуйте на сладость, при необходимости положите еще меда или сахара. После этого выключайте и дайте настояться 5 минут.

Медовые напитки:вкус и польза с древних времен

Мед — это настоящее лекарство от многих недугов, и наши бабушки это прекрасно знали. Для напитков его соединяют с отварами, соками, молоком и различными специями. Вот несколько простых, но очень вкусных рецептов, которые помогут вам этой осенью.

1) Первый рецепт — мед и липа. Вам нужно:

  • 1 л воды;
  • 100 г меда;
  • Цветки липы сухие — 6 ч.л.

Липовые цветки залейте кипятком и оставьте томиться на 10 минут. Процедите отвар, смешайте с медом, пейте горячим.

2) Второй рецепт — мед с молоком. Для него возьмите:

  • 3 ст.л. меда;
  • Молоко кипяченое — 2 стакана;
  • Сок малины или земляники — 1 стакан.

Прокипятите молоко, остудите, смешайте с соком и медом до равномерности, подавайте теплым.

3) Третий рецепт — мед с сиропом, или горячий медовый лимонад. Вам понадобятся:

  • Кипяченая вода 60-70 градусов — 800 мл;
  • Лимонный сироп — 100 г;
  • Малиновый сироп — 70 мл;
  • Мед — 30 г.

Сиропы и мед смешайте, добавьте в горячую воду. Тщательно перемешайте еще раз. Подавайте в бокалах с кружком лимона.

Рецепты приготовления напитков с использованием специй

4) Четвертый рецепт — мед и кофе. Запаситесь такими продуктами:

  • Кипяток — 1 л;
  • Натуральный кофе — 100 г;
  • Сок 1 лимона;
  • Мед — 4-6 ст.л.

Сварите кофе в кипятке, отфильтруйте марлей, дайте остыть до 60 градусов. После этого влейте сок лимона, добавьте мед, перемешайте и подайте на стол.

5) Пятый рецепт — русская классика: пряный сбитень быстрого приготовления. Возьмите:

  • Кипяток — 1 стакан;
  • Пряности — корица, лавровый лист, имбирь, черный перец, гвоздика;
  • Мед — 1 ст.л.

Доведите воду до кипения, положите в нее пряности и варите 3-5 минут. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут настояться. Положите мед, смешайте, процедите, подавайте горячим.

Обратите внимание: мед должен быть не старым. Чем свежее, моложе мед, тем выше его польза для организма. От вида продукта (гречишный, липовый, цветочный) будет зависеть привкус и аромат напитка.

Рецепты приготовления чая: новый взгляд на привычный напиток

Каждый из нас знает, как правильно заварить чай, и черный, и зеленый, и такие модные в последнее время красный и белый. Чашка горячего крепкого чая — самый быстрый и простой способ согреться. Но если добавить несколько компонентов, то традиционный напиток заиграет новыми красками.

Совет: приготавливая необычный чай для гостей, заваривайте его в большом прозрачном чайнике — это не только удобно, но и красиво выглядит.

Давайте рассмотрим несколько оригинальных рецептов приготовления чая, которые вы наверняка оцените.

Рецепты приготовления напитков с использованием специй

  1. Попробуйте марокканский чай. Сполосните заварник кипятком, и сложите в него 1 пучок мяты, 5 звездочек бадьяна, 4 палочки корицы и 3 столовые ложки с горкой меда. Залейте кипятком, дайте настояться 3 минуты, влейте 4-5 ст.л. рома и сок 1 лайма. Наслаждайтесь!
  2. Чай с ромашкой и абрикосом поможет вылечить первые признаки простуды и успокоить нервы. В заварник положите аптечную ромашку, залейте кипятком наполовину, дайте пару минут настояться. После этого долейте горячий абрикосовый сок. Соотношение сока и настоя ромашки должно быть 1:1. добавьте немного меда для сладости.
  3. Если вы используете имбирь, рецепты напитков станут очень полезными для желудка, обмена веществ и даже похудения. Измельчите в кашицу кусочки имбиря (достаточно 50 грамм), нарежьте на кубики 2 апельсина. Сложите все в заварник, добавьте 2 палочки корицы и 3 ст.л. меда. Залейте кипятком и настаивайте 7 минут.
  4. Травяной банный чай станет отличным дополнением к сауне или парной. Сложите в заварник листья смородины — молодые или высушенные, несколько веток мяты, корочки двух яблок и ягоды — смородину или клюкву. Если хотите, добавьте мед. Настояться напиток должен 10 минут.

Домашний горячий шоколад и какао: вкусно, полезно, интересно

Любые продукты с содержанием какао очень калорийны. С одной стороны это сказаться на фигуре, но с другой — одна чашка домашнего горячего шоколада может заменить суточную дозу необходимого питания. Что уж говорить о том, как шоколад влияет на умственную деятельность и на хорошее настроение!

К сведению: в приготовлении горячего шоколада есть главное правило — высокое качество порошка какао. Только отличный продукт обеспечит напитку нежный вкус и тонкий аромат, без кислоты и горечи.

Для того, чтобы приготовить классический вариант шоколада, вам понадобятся такие продукты:

  • 1,5 л молока;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 8 ст.л. порошка какао;
  • Корица для того, чтобы посыпать готовый напиток.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь, влейте 1,3 л молока. Пока оно нагревается, в кружке разотрите сахар и какао, и постепенно подлейте туда оставшееся молоко, чтобы получилась однородная смесь. Аккуратно влейте ее в разогретое молоко, и доведите до кипения, постоянно помешивая. Тут же снимите кастрюлю с огня, разлейте шоколад в чашки и посыпьте корицей.

Рецепты приготовления напитков с использованием специй

Есть еще один вариант, который придаст напитку экстравагантность, пикантность и остроту. Добавьте в молоко немного перца чили и проварите 3 минуты, прежде чем добавить смесь какао и сахара.

Видео о приготовлении флипа и грога

Как видите, уважаемые читатели, приготовление горячих напитков — это не только способ согреться в холода, но и приятная возможность позвать в гости друзей. Мы просим вас поделиться с нами вашими любимыми рецептами в комментариях. Мы с удовольствием обсудим новые и интересные варианты. Теплых и уютных вам вечеров с воспоминаниями о лете!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: